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Sashimi
本店料理長是一位擁有12年以上經驗的專業料理人,深諳日本料理的各式烹調技巧。對於菜餚的味道有特別的堅持,醬汁、湯頭的調理方式有自己的執著。他必先從食材著手 - 選用北海道產的昆布和花鰹魚片,調配出正宗的日式湯頭。美味的湯頭加上當季最新鮮及時令的食材,配合傳統的烹調手法,不僅保存食材的原味,更提升菜餚味道的層次感。富有創...